长寿食品——红薯

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长寿食品——红薯:

  • 发布时间: 2018-07-31 15:18
    所属类别: 植物园地
    介绍: 这天天气好,嘟拉和爸爸妈妈一起去逛街,走在一个路口时,嘟拉闻到了很香的味道。她四处张望了一下,发现了一个烤红薯的小摊。
    嘟拉:“爸爸,好香呀,我想吃。”
    爸爸:“看我们的小馋猫想吃烤红薯呀,这就给你买。”
    爸爸掏出钱买了一个烤红薯递给嘟拉。嘟拉接过后,迫不及待就咬。
    妈妈:“慢点儿,嘟拉,把皮撕掉,上面还有泥呢。”
    嘟拉:“真的吗,妈妈,红薯上面怎么会有泥土呢,难道它是长在地里的吗?”
    妈妈:“嘟拉反应真快。红薯就是长在地里的。红薯实际上是番薯的一种,是一年生的草本植物,我们吃的是它的块状根,有圆形、椭圆形、纺锤形的,外皮一般是土黄色和紫红色。”
    嘟拉:“那它的叶子长什么样子呢?”
    妈妈:“红薯叶子是宽卵形的,颜色有浓绿、黄绿、紫绿等,红薯叶是可以用来炒着吃的哦。它的茎又叫藤,最长可以长到7米,匍匐在地面上。有的品种开花,有的品种不开花。”
    嘟拉:“哇,真甜。”
    妈妈:“当然,红薯的含糖量很高,达到15%-20%;并且红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,被誉为‘长寿食品’。 我们中国的红薯种植面积和总产量都是世界第一,在以前粮食不够吃的年代,红薯还充当主粮呢。现在红薯在中国北方也是很重要的食材。红薯做的地瓜干、红薯粉、红薯发糕等都是非常美味的食品。”

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